【水果】火龍果 @ ❤Miss蕾蕾の生活札記❤

火龍果有分白肉以及紅肉
以口感來說白肉較為爽脆，紅肉較為軟甜
兩者都含有維生素B群、C、膳食纖維及鉀等礦物質
但若單單以膳食纖維來比較
白肉又比紅肉又多那麼一點點
所以白肉火龍果更能促進腸道蠕動
但紅肉火龍果含有甜菜紅素，具抗氧化及抗癌效果
對於想預防老化的人兒，則可以選擇紅肉火龍果
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紅肉甜、白肉脆兩者我都愛
可是枕邊人說視覺效果來說
白肉比較賞心悅目沒這麼可怕
果然...對於吃貨來說～色香味實在是缺一不可！😏
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至於該怎麼挑選呢？
白肉火龍果為橢圓形，紅肉火龍果則偏正圓形
掌握這一點，上水果攤就不怕買錯囉！
首先觀察外觀，選擇表面光滑渾圓且顏色均勻
放在手上惦惦重量，越沉越重則汁多肉飽滿
看看葉片，越硬挺表示越新鮮
葉片捲曲處由綠漸轉紅至一半則表示已成熟囉！
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💡火龍果的中心最甜，所以採用放射狀切法，甜度才能平均分散，每一塊吃到嘴裡都會甜滋滋😋
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